珍珠煮不熟中間白可以使用加大火候的方法,采用中火或者大火煮制,或是延長煮制時間。珍珠煮不熟有可能是珍珠的個頭比較大,按照以往的小火慢熬的煮制方式比較難將其徹底煮熟,可以適當加大火候,延長時間煮熟。

煮珍珠時,建議最好是能夠沸水下鍋,讓其短時間內糊化,進而將內部煮得也糊化,這樣珍珠比較容易煮熟。
平常一般是采用小火煮制珍珠,如果加大火候,需要時刻看著,用勺子不停的攪拌,以免大火導致珍珠糊底,影響品質。
珍珠如果沒煮熟,建議不要食用,不僅口感差,帶有生澀味道,還比較難吸收,如果過量食用,容易對身體造成一定的影響。
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