糟粕醋是什麼
admin
2022-07-04 10:03:31

糟粕醋是采用民間釀酒過程中產生的酒糟發酵產生的酸醋作為湯料，並添加各種食材的一種湯菜，一般會添加蔬菜、海菜、動物內臟、脆骨、蟹籽、蚵類等食材，還有辣椒、糖、蒜等調料。

糟粕醋是什麼


糟粕醋是海南省文昌市鋪前鎮的一種傳統小吃，至今已有500多年歷史。

糟粕醋的口味主要是酸、辣，可以作為餐前小吃，也可以作為正餐食用。

海南盛產各種海鮮，糟粕醋在海南主要是和海鮮搭配。

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