新疆的餅為什麼叫馕
admin
2022-07-04 15:04:40

據考證，維吾爾族原先把馕叫做“艾買克“，直到“馕”字由伊斯蘭教傳入新疆後才改叫“馕”。“馕”字源於波斯語，流行在阿拉伯半島、土耳其等各國，並由伊斯蘭教傳入中國新疆。

新疆的餅為什麼叫馕


馕的品種很多，大約有50多個，比較常見的有肉馕、油馕、窩窩馕、芝麻馕、片馕、希爾曼馕等。

馕大都呈圓形，最小的馕直徑約為10厘米，叫“托喀西”馕，最大的馕直徑約為40-50厘米，叫“艾曼克”馕。

馕是一種圓形面餅，其做法跟漢族烤燒餅很相似。

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