如果是放到湯水沸騰的火鍋裡,一般5分鐘左右就可以瞭,如果是自己做無骨鴨掌,一般需要煮10-15分鐘左右,煮的時候還可以在鍋裡放入幾片生薑片或滴入幾滴料酒去腥。
鴨掌不容易煮爛,啃起來柔韌有嚼勁,想要更好啃一些,建議煮久一點。
一定要確保鴨掌完全煮熟透,否則可能會有細菌,食用很容易導致身體出現不適。
自制無骨鴨掌需要的配料為:檸檬、蒜末、生薑片、醬油、食用醋、食鹽、辣椒等。
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