大米變紅色是什麼原因
admin
2022-07-04 21:03:24

一般是因為受潮變質，產生瞭黃曲黴素。變紅色的大米不可以食用，變成紅色是因為變質腐敗並產生瞭黃曲黴素，黃曲黴素是有毒物質，食用會對人體會造成傷害。

大米變紅色是什麼原因


大米應該放置在陰涼、幹燥的地方保存，已經開封的最好是在1-3月內吃完。

除瞭大米，花生、玉米、大豆、小麥等食物也很容易產生黃曲黴素。

如果大米裡變成紅色的米粒比較少，將它們撿出來並充分淘洗還可以食用，如果紅色米粒很多，建議不要食用瞭。

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