如果是活青蟹,可以放到水裡養著,也可以放進冰箱冷凍室。如果是已經煮熟的青蟹,用保鮮袋密封裝好後可以放進冰箱冷藏室,也可以放進冰箱冷凍室,第二天吃的時候徹底加熱即可。
活的青蟹應該放在陰涼、濕潤的地方,最適宜的溫度是8-18℃。
如果是在溫度比較高的夏季,煮熟的青蟹最好是放進冰箱冷凍。
其實,煮熟的青蟹最好不要隔夜,青蟹富含蛋白質,長時間放置很容易發生變質,食用可能會導致身體出現不適。
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