黑木耳一般泡發超過24小時就不建議再食用瞭。木耳一般泡發3-4個小時便可以完全泡發開,泡發8個小時以上就會有細菌等微生物滋生,隨著泡發時間的增加,細菌也會越來越多,甚至產生有毒物質。

黑木耳一般泡發3-4小時即可,長時間泡發不僅口感會變差,還會滋生細菌或產生有毒物質。
泡發時間超過24小時的黑木耳不建議再食用,食用可能會導致身體出現不適。
泡發好的木耳如果沒有吃完,可以瀝幹水分放進冰箱冷藏,一般可以保存2-3天左右。
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