野生菌可以不炒直接冰凍。將野生菌去除泥土、灰塵等雜質後,清洗幹凈再放入冰箱冷凍層。野生菌一般生長在海拔2000-4000米,地形地貌復雜的立體氣候地。
野生菌一般生長於雲南松、高山松、占風松等針葉林和混交林地帶,單身至群生。
野生菌占瞭全世界的食用菌一半以上,中國的食用菌三分之二。
野生菌味道鮮美,含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維以及多種礦物質。
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