椒鹽是胡椒粉和鹽麼
admin
2022-07-05 14:02:45

椒鹽不是胡椒粉和鹽。椒鹽主要成分是花椒粉和鹽。把花椒粉磨碎和鹽混合在一起放到鍋裡面炒，炒出香味後盛出，靜置放涼瞭之後即可制成椒鹽。椒鹽口感很香，會略帶花椒的麻酥感。

椒鹽是胡椒粉和鹽麼

椒鹽的食用方法很多，可以做椒鹽大蝦、椒鹽核桃和椒鹽土豆條等。

椒鹽是川菜和魯菜常用的調味料之一，香麻而咸，多用於熱菜。

在調制椒鹽時，鹽要炒幹水分，碾為極細粉末，花椒要炒香，亦碾為細末，隨制隨用，不宜久放。

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