一般烤到散發出濃鬱的香味,收縮到一定形狀的時候就證明已經熟瞭。生蠔一般烤10分鐘左右就可以熟瞭,不過具體需要看生蠔的大小和火候的大小,建議根據實際情況掌握烤制的時間。
烤生蠔需要看火候,半生熟的不建議吃,很容易導致腸胃出現不適。
生蠔不需要烤太久,烤太久肉質會比較老,會失去生蠔原有的特有味道。
烤生蠔比較簡單,需要的調料一般是蒜蓉、薑末、醬料、辣椒、蔥花等。
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