涼粉增筋劑配方_生活常識

admin

2022-07-06 14:04:05

涼皮增筋劑主要由軟化劑、增筋劑、乳化劑、復合磷酸鹽、玉米變性淀粉等多種食品級原料復配而成。在傳統涼粉加工過程中適量添加涼粉增筋劑，可有效增加涼粉的筋度和韌性，使涼粉更加潔白透亮，口感爽滑筋道，有咬勁且不黏口。

涼粉增筋劑配方

涼粉增筋劑應放在通風、幹燥、陰涼處密封儲存。

涼粉增筋劑還可在制作腐竹、玉米豆腐、砵仔糕、粉圓、涼蝦中使用。

涼粉增筋劑的添加量可以根據需要進行添加，一般在100斤的基礎分中加入涼粉增筋劑0.1-0.3斤即可。

原创美... 蜜柚菊花粥（1）材料：柚子1个、菊花2朵、圆糯米1杯。调料：冰糖适量。做法： 1.柚子去皮...

来蚌埠吃什么？当地人推荐这10... #优质好文激励计划# 蚌埠这地方，是淮河泡出来的。七千三百年前的双墩遗址里，碎陶片沾着河泥，早...

原创美... 标题：美食爱：婆婆忙碌了一天的年夜饭，味道不错，感谢！在这个充满欢声笑语的夜晚，我坐在温暖的灯光...

原创美... 标题：美女这样吃面食，网友：666666！再吃10碗看你还溜不溜？在美食的世界里，每一种食物都有...

原创美... 标题：美女辞职卖小吃，12元一份很多人排队吃，收入好不好，看手就知道在这个快节奏的时代，人们对于...