排骨不化凍直接焯水行不行
admin
2022-07-09 14:03:20

排骨最好化凍後洗凈再焯水。冷凍排骨應該先化凍，用冷水洗去部分血水，再冷水入鍋焯水，撇凈鍋中浮起的血沫後，撈出排骨用清水沖洗備用。排骨是豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨，在中國通常特指豬的肋骨，是烹飪菜肴的一種代加工的食材。

排骨不化凍直接焯水行不行


豬排骨含有蛋白質、脂肪、維生素，以及含大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，營養豐富。

小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，肉層較厚，適合蒸、炸、烤。子排是指腹腔連接背脊的部位，肉質最嫩，適用於多種烹調方法和口味。

大排是裡脊肉和背脊肉連接的部位，適合炸、鹵。肋排是胸腔的片狀排骨，肉層較薄，肉質較瘦。

上一篇：夏天太熱可以開窗戶睡覺嗎

下一篇：雙肩包可以隨身帶上飛機嗎

相关内容

热门资讯

年味渐浓，盛会将启！2026第... 岁末冬藏，年味愈浓。当荆楚文脉与茶酒雅韵相遇，届时1月在武汉举办的这届展会，将是一场承载千年东方美学...
3000家门店也救不了？泰山啤... 破产风波终究也是吹到了泰山啤酒，3000家门店搭建的庞大渠道网络为何也不能成为挽救企业的“救命稻草”...
跨越顶奢与潮饮的“美酒+美食”... 当一位新加坡米其林星厨在构思新菜单时，正在将中国白酒作为风味拼图中一块充满惊喜的“香料”。在他手中，...
三亚人气美食榜单：2026年必... 在三亚丰富的美食中，您将发现多样化的海鲜特产和海南地方菜的绝佳结合。根据《海南省餐饮业发展扶持政策》...
油泼辣子嘶吼的裤带宽面！暴击味... 西安biangbiang面的传奇起源 西安biangbiang面的历史可以追溯到古老的关中平原，那里...