山茶油炒菜的危害_生活常識

admin

2022-07-12 19:06:44

好的山茶油是一種比較健康的油，炒菜一般沒有什麼危害，如果是有苦味的山茶油，可能是壓榨過程中產生瞭茶皂素，對人體具有一定的傷害，最好不要繼續使用，此外，炒菜時要控制用油量，避免人體過量攝入，引起不適。

山茶油炒菜的危害

購買山茶油時，註意要從正規渠道購買合格的產品，一些小型榨油作坊制作的山茶油可能存在雜質多、易黴變等問題。

山茶油的成分主要是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸以及維生素E、角鯊烯與黃酮類微量元素，在營養價值上不遜色於橄欖油，被稱為“東方的橄欖油”，物美價廉。

山茶油取自油茶樹的種子，經過加工制成，可用於日常炒菜，也可用於涼拌菜中。