薑粉可以代替生薑嗎_生活常識

admin

2022-07-12 20:03:27

薑粉一般是可以代替生薑的，隻不過在用量上有差別。薑粉是一種粉末狀的薑，生薑是塊狀的，從烹飪的角度來說，兩者都具有調味的作用，隻是粉可以溶於菜裡，用量較少，生薑切成片，不溶解在菜裡，用量要多一點。

薑粉可以代替生薑嗎

薑是一種藥食兼用的調料，味辛辣芳香，制成薑粉可以用來調味、醃漬、調湯，用起來更加快捷方便，可以用在制作魚丸子、肉丸子、包餃子、煎魚、熬湯等菜式中。

生薑，是薑科植物薑的新鮮根莖，又叫做薑根、百辣雲、勾裝指、因地辛等，具芳香和辛辣氣味，通常用作調料，也可用於做醬菜及小吃等。