白涼粉沒有凝固可以重新加熱煮嗎_生活常識

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2022-07-12 23:05:50

白涼粉沒有凝固是可以重新加熱煮的。白涼粉凝固失敗，可能是白涼粉與水的比例不正確，可能是制作時加水過多，或是加熱時水沒有完全加熱便將白涼粉倒進去，導致白涼粉與水無法混合均勻。

白涼粉沒有凝固可以重新加熱煮嗎

白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料制成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。

在不同的地方，白涼粉的原料也不同。在華南地區，白涼粉是用涼粉草和大米做成，在其他地方，白涼粉則是用綠豆淀粉、豌豆淀粉、紅薯淀粉等各類食物淀粉制成，口感大致上相同。

白涼粉在制作好後，需要靜置1小時左右才會凝固，凝固後用刀切丁，食用時將適量涼粉放碗裡，然後加入冰水、紅糖、醋，攪拌後就可以吃瞭。

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