菜板上有小蟲子可能是因為菜板用的時間久瞭,菜板通常是木質材料,用的時間長瞭就容易吸引蟲子。同時廚房環境臟亂也會滋生一些蟲子,蟲子會爬到菜板上。菜板常年受潮也是有蟲子的重要原因。

菜板上有小蟲子,可以先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷幹凈,再用100℃的開水沖洗一遍,然後把菜板放在陽光下暴曬30分鐘以上殺菌。
每次使用菜板後,都用刀將板面的殘渣刮凈,每隔6~7天在菜板表面撒一層鹽,這樣既可殺菌,又可防止菜板幹裂。
菜板用久瞭,有時會產生怪味,可以用生蔥或生薑將案板擦一遍,然後一邊用熱水沖一邊刷洗,怪味就會消失瞭。