牛二層皮一般屬於真皮。牛二層皮是頭層牛皮的邊角料打碎後,添加聚乙烯材料重新粘合而成的皮革。真皮是使用動物的皮制作加工而成的,概念上相對於人工使用化學纖維材料制成的人造革。市場上的真皮一般指頭層皮、二層皮、合成皮三種之一。

牛二層皮是厚皮用片皮機剖層而得,二層經過塗飾或貼膜等工序制成二層革。
牛二層皮隨工藝的變化制成各種檔次的品種,比如進口二層牛皮,具有工藝獨特、質量穩定、品種新穎等特點,屬於低檔皮革,其價格和檔次均不亞於頭層真皮。
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