一般陽山水蜜桃摘下後放3-5天會變軟。陽山水蜜桃是江蘇省無錫市特產,產於無錫市陽山鎮,具有果大色美、皮薄肉細、香氣濃鬱,以及汁多味甜、入口即化的特點。陽山水蜜桃品種繁多,其中屬於特早熟品種(5月底、6月上旬成熟)的春蕾和春花的肉質較軟。
陽山水蜜桃果肉含有糖、有機酸、蛋白質、無機鹽、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C等營養物質。
陽山位於北亞熱帶向中亞熱帶過渡地帶,氣候溫暖濕潤,四季分明,陽光充足,雨量充沛。春夏多雨,有利於水蜜桃早期生長。7、8月陽光充足,有利於水蜜桃糖分的積累。
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