一般25克葡萄糖粉可以兌500毫升的水。葡萄糖粉是復方制劑,每克含1120微克維生素A、280微克維生素B、2000微克維生素C、維生素D20.3微克(12單位),以及適量葡萄糖。葡萄糖粉吸濕性高,用於焙烤食品,可保持產品松軟的口感。

葡萄糖粉在糖果、糕點、飲料、冷食、餅幹、滋補養生液、藥品、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品行業中可替代白砂糖使用,改善產品的口感。
葡萄糖粉溶解吸熱,用於飲料、冷食生產,其產品具有涼爽可口的口感。此外,葡萄糖粉還具有與高麥芽糖漿相近的功能與用途。
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