下酒菜有:酒鬼花生、鹵雞爪、爆炒田螺、拍黃瓜、豬頭肉、小龍蝦、涼拌海帶絲、酸辣藕絲、涼拌木耳、涼拌皮蛋、辣炒花甲、小蔥拌豆腐、酸辣雞爪、爆炒牛肉等等。

下酒菜是指喝酒時常吃的菜肴,如花生米、藕片、火鍋等,大多用涼拌的做法。
酒一般是用來招待客人的液體,酒的種類包括白酒,啤酒,葡萄酒,黃酒等,我國是最早釀酒的國傢,早在2000年前就發明瞭釀酒技術。
喝酒容易讓人麻痹、不清醒,從而進行失去理智的行為,由於酒的盛行,犯罪率急劇上升,所以喝酒要適量。
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