傢裡沒有淀粉怎麼勾芡_生活常識

admin

2022-07-16 13:02:53

可以使用玉米粉、藕粉、荸薺粉或者面粉水來代替淀粉進行勾芡。勾芡可以增加菜肴湯汁的粘性和濃度，使湯菜更好的融和在一起，還能保持菜肴香脆、滑嫩的狀態。

傢裡沒有淀粉怎麼勾芡

淀粉主要有馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉、綠豆淀粉、小麥淀粉等。

淀粉勾芡主要分為三種，分別是包芡、糊芡以及流芡。

勾芡是常見的烹飪方式，適用於炒菜、燒菜以及煲湯等。

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