杏仁是杏子裡面的仁嗎_生活常識

admin

2022-07-16 14:02:08

是，杏仁是杏子或山杏的果核裡的仁。杏仁富含蛋白質、脂肪和維生素等多種營養成分，營養價值很高，杏仁蛋白質的含量高於一般谷類兩倍之多，且其氨基酸的種類與谷物種類互補。

杏仁是杏子裡面的仁嗎

杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，苦杏仁是山杏的種子，甜杏仁是杏子的種子。

苦杏仁有毒，需炒熟或用清水浸泡幾天處理後方可食用，甜杏仁和苦杏仁都不宜過量食用。

苦杏仁具有多種藥理作用，一般苦杏仁不作日常食用，而多應用於化妝品、醫藥等領域。

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