米蟲卵呈現為半透明、乳白色的長卵圓形,長約0.6毫米~0.7毫米。幼蟲整個身體呈乳白色,有殼,頭部為淡褐色,長約2.5毫米~4.5毫米。蛹蟲體為乳白色,蛹長約為2.9毫米~3.7毫米。成蟲體型呈紅褐至瀝青色卵圓形,頭部很小,口吻細長,形似象鼻。

米蟲學名為米象,是大米裡的蛀蟲,主要寄主貯藏谷物中,如玉米、水稻、面粉等。
米蟲是全變態昆蟲,一生經歷卵、幼蟲、蛹、成蟲四個發育階段,成蟲啃食谷物顆粒,幼蟲在谷物內部蛀食。
米蟲對人的身體是無害的,米蟲是高蛋白質,隻要本身對異體蛋白沒有過敏現象,誤食米蟲並無大礙。
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