雪糕最佳的保存溫度在-18℃以下,一般軟式冰淇凌溫度在-3到-5℃左右就可以瞭,硬式冰淇凌則需要在-18℃以下,以-18℃到-25℃為宜,高於-18℃雪糕就會變軟變型。
雪糕源於中國,約800年前元朝的一位商人創始瞭早期雪糕的做法。
要註意雪糕貯存環境的清潔,不要與其它冷凍食品特別是生肉一起存放。
雪糕的主要營養成分為糖、脂肪和少量蛋白質,長期食用雪糕可能會損壞牙齒,容易導致肥胖。
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