酸豆角10斤豆角放多少鹽_生活常識

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2022-08-03 16:02:53

一般放300-500g即可。建議在醃制酸豆角時豆角和鹽的比例按10:1進行醃制，也就是1000克豆角需要用100克的鹽。由於每個人的口味不同，可以根據自己的口味和需要適當添加鹽的劑量。

酸豆角10斤豆角放多少鹽

醃制酸豆角的時間一般需要7天左右甚至更長的時間。

醃制的酸豆角一定要選用比較嫩的鮮豆角，否則醃出的酸豆角會不夠爽脆。

醃制酸豆角時鹽的用量非常關鍵，鹽用少瞭酸豆角容易醃制失敗，而用多瞭則會讓發酵速度變慢，且味道會更咸。

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