清燉排骨需要放什麼料_生活常識

admin

2022-08-06 09:04:15

常見的清燉排骨需要放的料有：排骨、黃豆、鹽、薑片。或者排骨、蘿卜、枸杞、薑片、蔥、鹽。以及排骨、山藥、胡蘿卜、薑片、花椒、鹽等。清燉排骨是以排骨為主要食材的傢常菜，配以蘿卜一起燉煮，味道鮮美，營養價值豐富。

清燉排骨需要放什麼料

清燉排骨使用慢燉鍋會更省事，不過湯汁比較透明清澈，因此必須大火沸騰翻滾狀態保持一段時間才能讓湯汁呈現乳白色。

排骨在中國通常特指豬的肋骨和脊椎骨，同時也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮後剩下的肋骨和脊椎骨。

豬排骨含有蛋白質、脂肪、維生素以及大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，對身體有益。