戰斧牛排是哪個部位_生活常識

admin

2022-08-07 21:03:35

戰斧牛排是牛肋骨部分的牛肉。戰斧是形喻，斧柄是牛肋骨，斧頭是牛肋眼。其實就是帶骨眼肉。是經特定切法切出來，保留瞭肋骨和一部分肋條肉，很像一把斧頭。

戰斧牛排

地道的戰斧牛排，對牛的年紀，飼料以及尺寸都有相當嚴格的標準。通常約6個月大的小牛在戒奶之後喂養70天再進行宰割。

戰斧牛排Tomahawk Steak，本為印第安語，代表印第安人用的戰斧，用來顯示力量與自由，先是從澳洲興起，早幾年在國內並不盛行。

牛排的瘦肉部分，含有豐富的優質蛋白質、鐵質、維生素B群等優異的營養成分。