雨後茶是什麼意思_生活常識

admin

2022-08-08 09:02:11

雨後茶是指谷雨(4月下旬)之後采摘、制作的茶品。雨後茶相對於明前茶、雨前茶而言，采摘的時間較晚。谷雨後由於溫度有所回升，降雨豐沛，因此茶葉生長較快，茶葉的品質相對飽滿醇爽，香氣更顯馥鬱，並且滋味較為濃厚。

雨後茶是什麼意思

雨後茶的茶湯顏色會相對渾濁，若晾曬時趕上下雨，會具有煙味，口感較為平和，苦澀味不重。

與雨後茶相對的雨前茶，是4月5日至20日左右采摘制作的茶品。由於氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的養分也較豐富，因此雨前茶滋味鮮濃且耐泡。