炸豬油放什麼東西不容易壞
admin
2022-08-08 11:04:10

炸豬油時放入茴香、食用鹽等不容易壞。盛油時放一片蘿卜或幾顆黃豆，再添加一點白糖、食鹽或豆油，可以保存無異味。豬油熬好後，在其未凝結時添加一點白糖或食鹽，攪拌後密封，可久存而不變質。

炸豬油放什麼東西不容易壞


剛煉出的豬油的初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。

豬油主要由飽和高級脂肪酸甘油酯與不飽和高級脂肪酸甘油脂組成，其中飽和高級脂肪酸甘油酯含量更高。

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