煲豬肚雞藥材配方_生活常識

admin

2022-08-08 20:04:29

豬肚雞每傢店用的藥材不同，所以味道和功效也會有所差別。但是一般來說裡面少不瞭胡椒，胡椒能起到驅寒的作用。還可以放枸杞、玉竹、紅棗、陳皮、黨參等藥材，具體看自己的喜好和需求。

煲豬肚雞藥材配方

豬肚雞，是一道廣東省傳統的地方名菜，屬於客傢菜系，又名豬肚煲雞、鳳凰投胎，流行於廣東的深圳、惠州、河源、梅州等粵東一帶。

豬肚雞火鍋就是用生豬肚把生雞包住，用水草紮好二頭後放到特配的湯料中煲熟，食前再將豬肚刮開，取出熟雞一起砍件後，放回原煲湯料中滾熱再食。

吃豬肚雞時，首先飲原汁原味的豬肚包雞湯，接著將豬肚包雞斬件後放入湯中繼續煲5-10分鐘，吃豬肚和雞肉，然後放入菜幹、香菇等幹類雜菜，吸收肉味。