送行的時候吃餃子,接風的時候吃面。送行餃子接風面是北方的習俗。傢人、朋友來到要吃面,此謂“長接”。親朋好友要出遠門,最後送行時要吃餃子,此謂“短送”。表達瞭企盼團聚,希望外出的人快快歸來的情感。

接風餃子送行面指的是請剛從遠方來的朋友、親人吃餃子,寓意團圓和合,請要出遠門的朋友、親人吃面條,寓意思念長遠。
上車餃子,下車面的意思和接風餃子送行面的意思差不多。
接風餃子送行面的另一個說法叫做:送客的餃子迎客的面。
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