五谷蟲是麗蠅科昆蟲大頭金蠅或其它近緣昆蟲的幼蟲幹燥體。五谷蟲一般呈扁圓柱形,頭部較尖,長1-1.5厘米,寬2-3毫米。五谷蟲是一種中藥材,主要產於廣東、浙江、安徽等地,其中,廣東龍門縣和博羅縣所產者質優。

五谷蟲通常在7-9月間收集,做法一般是將幼蟲置於流水中漂洗幹凈後再放到陽光下曬幹。
五谷蟲質地松脆易碎,斷面多為空泡。質量較佳的蟲體呈淡黃白色,並具有重量輕、幹凈、無臭味的特點。
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