滄州土特產有:金絲小棗、青縣羊角脆、黃驊梭子蟹、十裡香酒、泊頭鴨梨、羊腸湯、河間驢肉火燒、獻王酒、油老虎、火鍋雞、蝦醬、小魚辣醬、任丘熏魚、鹽山皮蛋、交河煎餅、吳橋薄脆餅、馮氏香腸等。
金絲小棗:栽植歷史超過2300年,現有百萬畝棗糧種植地,其品質、產量位居全國第一。獻縣被譽為“中華金絲小棗第一縣”。
泊頭鴨梨:以泊頭栽培面積最大,栽種最早,因品質優良而得名,已有2000多年的栽培歷史。
羊腸湯:又叫羊腸子、羊雜。孟村回族自治縣以牛羊肉為主。羊腸子曾是滄州市的早點小吃,備受人們的喜愛。
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