一般需要0.5-5個小時左右,具體需要看牛排的解凍方式、牛排的厚度和解凍的環境,如果是用溫水解凍一般需要半個小時左右就可以瞭,如果是放在冰箱冷藏室解凍需要的時間則會長一些。

牛排最好的解凍方式是放在常溫下自然解凍,用溫水或熱水不僅容易損壞牛排的營養價值,還會使牛排的口感變差。
解凍牛排的時候不用將牛排從袋子裡拿出來,等軟化後再打開袋子拿出來比較好。
牛排在煎之前建議撒少許鹽先醃制入味,煎的時間不用過長,以免口感變差。
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