冰粉賣不完放到冰箱裡面,最多能保存一天時間。但是第二天一定要吃完,否則口感和營養成分會流失,冰粉的主要成分是水,放置久瞭會出現化水的情況,所以最好是吃多少做多少。

冰粉,有地區稱為涼粉,夏季著名小吃,是起源於雲、貴地區的一道著名小吃,後傳入四川彭山,並在川渝地區受到廣泛歡迎。
冰粉有爽滑、透明、冰爽、美味、價廉的特點。
冰粉主原料產自“冰粉樹”,“冰粉樹”學名假酸漿,又稱珍珠蓮,原產於秘魯。
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