將土豆存放溫度為5度左右的冰箱內,或將土豆散放在陰涼的地方,晾3天左右直到把外皮晾幹,再把土豆用通風的袋子裝好存放在幹燥處即可。註意不能將土豆放到陽光下暴曬,否則土豆皮變綠則不能食用。

土豆是全球第四大重要的糧食作物,且土豆含有大量的淀粉,能為人體提供豐富的熱量。
大量存放土豆應註意存放溫度與濕度,溫度過高土豆會生芽或腐爛,溫度過低土豆易凍傷不能食用。
可使用紙箱或泡沫箱存放,土豆堆放不宜過多,封口處註意使用東西遮擋,防止太陽光照射造成土豆發芽變色。
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