小龍蝦蝦線拔瞭蝦肉會松怎麼處理
admin
2022-08-14 20:03:41
可以用活的新鮮的小龍蝦來煮，或者可以縮短煮的時間，還可以用比較高溫的油來煮，還有一種辦法是先下油鍋炸一下再炒，這些辦法都可以讓小龍蝦肉不那麼松。
小龍蝦蝦線拔瞭蝦肉會松怎麼處理
小龍蝦味道鮮美，深受人們喜愛，但小龍蝦身上很容易有寄生蟲，吃之前一定要清洗幹凈，否則容易感染寄生蟲。
小龍蝦在剛開始煮的時候身體內的蛋白質會脫水，纖維也會聚集，這會讓蝦肉變得緊致，但煮的時間長瞭肉就會變松。
小龍蝦死的時候身體內的組氨酸會被細菌分解，生成有害物質，所以雖然小龍蝦很美味，但吃多瞭會引起腸胃不適。
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