完整的南瓜貝貝可以放在室內陰涼通風處保存。切開的南瓜貝貝可以把內部掏空,用保鮮膜包好放冰箱保存。也可以在南瓜貝貝切口處塗鹽。可以在南瓜貝貝的切面用抽紙吸收南瓜貝貝的汁液,保持切面幹燥。
南瓜貝貝指的是小南瓜,南瓜貝貝含有蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等微量元素,營養豐富。
南瓜貝貝的吃法多樣,常見的有蒸著吃,做甜品,像普通南瓜一樣做成南瓜湯、南瓜粥以及南瓜飯等。
南瓜貝貝的瓜肉金黃,甜度較高,吃起來有南瓜的甜香,又有板栗的粉糯。
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