可以用切好的馬鈴薯片或蘿卜片,粘在細沙和水,直接在生銹的刀上摩擦,或者在生銹的刀上撒一些洗衣粉,然後用濕軟木塞反復摩擦。還可以用西紅柿在生銹的刀上擦洗去除鐵銹。
每次使用完菜刀,在洗幹凈後將菜刀擦幹,可以防止菜刀生銹。
如果菜刀長時間不用,可以在菜刀表面抹一層食油,這樣能夠起到隔絕空氣的作用,達到防銹的效果。
用完菜刀以後,可以把它在淡鹽水裡稍微浸泡一下,可以生成四氧化三鐵,菜刀表面有一層四氧化三鐵就不容易生銹瞭。
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