配料表中哪些屬於反式脂肪酸
admin
2022-08-17 16:01:53
如果配料表中有氫化植物油(或氫化XX油)、精煉植物油(或精煉XX油)、起酥油、植脂末等成分，有可能含有反式脂肪酸。可能含有反式脂肪酸的食物有咖啡、奶茶、糕點、巧克力、油炸食品等。
配料表中哪些屬於反式脂肪酸
反式脂肪酸是一種對人體健康不利的脂肪酸，應該盡量減少攝入。
植物油經過油炸、煎烤後，其中的順式脂肪酸經高溫受熱後也可以部分轉變為反式脂肪酸。
市面上絕大多數食用油都是精煉植物油，建議每日的攝入量控制在25克-30克左右。
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