微波爐中如果有燒烤模式的話,將堅果放入後按燒烤模式加熱2分鐘就可以變脆,如果沒有燒烤模式,就調到高火檔位,然後加熱 90秒,堅果也能恢復酥脆的口感。

除瞭微波爐還可以用烤箱,烤箱烤是還原堅果酥脆口感效果最好的一種,把堅果倒入烤盤中鋪開,然後用160度的火烤3-5分鐘,拿出來時口感就跟剛買的一樣酥脆。
還可以將堅果用一張紙包住,然後用保鮮膜密封,放入冰箱中冷凍,冷凍12個小時後,堅果就會重新變得香脆瞭。
受潮的堅果很容易壞,所以吃的時候要註意。幹果受潮之後是很容易黴變的,裡面的黴菌還會含有毒素,比如黃曲黴菌等,這樣的堅果就不能吃瞭。
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