通常山竹幾a的劃分是以山竹的重量和大小來決定的,沒有嚴格的定義,不同地區的表示方法可能也不一樣。不過一般來說,2a多是指的山竹中的小果,4a指的一般是中果,6a指的一般是大果。

6a的山竹是山竹中比較高品質的一種瞭,它的大小大概有女孩子的拳頭那麼大,一斤6a級的山竹可能隻有4-5個左右,一般6a級的山竹多為進口山竹。
挑選山竹的時候要輕輕的捏一下山竹的皮,新鮮的山竹皮比較軟,而不新鮮的山竹表皮捏起來比較硬,就跟石頭差不多,難以捏動。
要保存山竹可以將山竹裝到保鮮袋裡,灑少量的水放到冰箱。缺失水分的山竹很容易變硬,另外要註意的一點就是灑水而不是灌水,一般冷藏可以保存4天。
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