紅花籽油的正確食用方法
admin
2022-08-21 16:02:45

精制的紅花籽油可以直接口服。沖調紅花籽油，將雞蛋打散並加20ml紅花籽油，再添加一湯勺蜂蜜後用開水沖服，也可與30克鷹嘴豆粉攪拌均勻後用開水沖服。冷食紅花籽油，紅花籽油色淡無味，清澈透明，可作涼拌菜用油。熱食紅花籽油，適用於煎、炸、熱炒等。

紅花籽油的正確食用方法


紅花籽油是以紅花籽為原料制取的油品。紅花籽油呈黃色，標準型紅花籽油的脂肪酸組成為：棕櫚酸5-9%，硬脂酸1-4.9%，油酸11-15%，亞油酸69-79%，碘價140左右，屬幹性油。

紅花籽油具有高抗凍性、穩定的香味和清亮的色澤等特性，可用來調制：調味醬汁、法國調味料、冰凍甜點心、加脂牛奶、再制奶和仿酸奶等。

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