201不銹鋼以錳代鎳,耐腐蝕性比較差,表面較暗,即使拋光也會呈黑亮色。304不銹鋼的防腐防銹性比201好,表面明亮,是目前應用最廣的不銹鋼材質。316不銹鋼添加鉬元素使其獲得抗腐蝕的特殊結構,防腐、防銹性好,是第二個得到最廣泛應用的鋼種。

201在國內廣泛用作300系列的廉價替代品。304的產品有:耐蝕容器、餐具、傢具、欄桿、醫療器材等。
316主要用於食品工業、鐘表飾品、制藥行業、航天、外科手術器材等。
304比316價格低,一般選擇304能完全滿足需求,但316的材質比304的材質好。
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