烤冷面每100克中含有的熱量大概是183大卡左右,是比較高的。烤冷面最主要的營養成分就是淀粉和油脂,而且烤冷面一般還會在制作完成以後會刷上厚厚的一層醬,這樣下來,烤冷面的熱量就會變得更高瞭。

烤冷面是東北地區極具特色的美食之一,烤冷面起初有多種做法,有油炸,高溫鐵板碾壓等,後改良為鐵板成塊煎烤。
烤冷面的制造方法簡單,可以用雞蛋,香腸等輔助材料,經過鐵板的烘烤,塗上自己喜歡的醬料,松軟可口醬香撲鼻,吃起來很勁道,非常受大眾喜愛。
烤冷面的成本低,味道比較好。所用的冷面早期為普通冷面,後期使用特制冷面,它比平常市面常見的冷面要薄,軟,且加工後不需要經過晾曬的過程。