三道鱗魚是可以吃的。三道鱗魚叫做鏡鯉,是歐洲鯉魚的變種,表皮有光澤,好像鏡面一樣光滑且光澤明顯,所以叫做鏡鯉。鏡鯉大多棲息在水域的中下層,以富營養水域底泥砂質靜水域為主,有集體群遊習性,是雜食性魚類,以小型無脊椎動物與底棲動物為主。

鏡鯉原產歐洲,中國從西德引進的品種,經過黑龍江水產研究所20多年的系統選育,已選育出適合中國大部分地區養殖的德國鏡鯉選育系,最顯著的特點是比原種在抗寒、抗病等方面有很大的提高。
2010年6月8日中國國傢大宗淡水魚類產業技術體系呼和浩特綜合試驗站,從中國水產科學院黑龍江水產研究所引進水產養殖新品種——松浦鏡鯉魚苗30萬尾,經現場監測成活率在90%以上。
鏡鯉鱗片少、生長速度快、含肉率高、肉質好,已經被中國水產良種審定委員會審定為適合在中國推廣的水產優良養殖品種。
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