老椰子肉生吃特別硬,可以將它和各種食品燉湯,營養豐富。還可以將它切成小塊,加上其它食材放在水上面蒸熟,一般煮熟的椰子肉是會變軟的。還可以將椰肉榨汁或者制作成椰蓉等。

椰肉是椰子的胚乳,椰肉中含有蛋白質,碳水化合物。可制成椰幹,椰奶粉,椰蛋白,椰子汁,椰蓉及無色椰子油等。
椰子是棕櫚科椰子屬植物,是重要的熱帶木本油料作物,全株各部分都有用途,具有極高的經濟價值。
上一篇:吃的營養科學觀
下一篇:網上買的手抓餅酸瞭是壞瞭嗎