折疊水果刀是不能過安檢的,《鐵路進站乘車禁止和限制攜帶物品目錄》中規定,匕首、三棱刀、雙刃刀等管制刀具,可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、斧子等利器、鈍器,警棍、催淚器、電擊器、射釘槍、弓、弩等器具都是不能帶上車的。

根據《管制刀具認定標準》,管制刀具是指匕首、三棱刀、彈簧刀及其他相類似的單刃、雙刃、三棱尖刀。管制刀具的佩帶范圍和生產、購銷均有法定手續。
不算刀柄的刀身長度不超過15厘米,刀鋒角度大於60度的刀具可以辦理托運,比如普通的傢用直角菜刀、剪刀、水果刀等。
安檢中禁止旅客隨身攜帶以及托運的物品有槍支、軍用或警用械具類及其仿制品,爆炸物品類及其仿制品,易燃、易爆物品,毒害品和腐蝕性、放射性物品,管制刀具、水果刀以及國傢法律法規規定禁止攜帶、運輸的物品。
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