適量的食用涼皮不會引起長肉。涼皮通常都是用面粉或者米漿制作而成的,主要成分是碳水化合物,可以作為一種主食類食物。當碳水化合物攝入過量,導致分解的葡萄糖多,葡萄糖如果無法利用完,會被身體回收,最終被轉化為脂肪囤積起來,就容易長肉。

晚上睡前盡量不吃涼皮這種含淀粉量過高的食物。
涼皮起源於陜西關中地區的漢族傳統美食,是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。
涼皮流行於中國北方地區。
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