藥食同源的食物有丁香、人參、人參葉、人參果、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、三七、土茯苓、大薊、玉竹、甘草、白芷、白果、白及、白術、白芍、白豆蔻、石決明、當歸、蘆薈等等。
藥食同源指許多食物也是藥物,食物藥物並無絕對的分界線,《黃帝內經太素》中寫道:“空腹食之為食物,患者食之為藥物”。
中藥與食物的共同點是都可以用來防治疾病。
飲食的出現實際上比醫藥要早得多,人類為瞭生存和繁衍後代,就必須攝取食物,以維持身體的需要。
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